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Speisen


Vorspeisen/Suppen


Kleiner Langos
Marinierte Eierschwammerl, Sauerrahm & Speckmarmelade
€ 15

Grenadier Salat
Kürbiskernöl, Ei, Grana, Croûtons & Speck
€ 16

Beef Tartar
Bio Pannonier, Schnittlauch-Mayo, Kapern & gepickelter Zwiebel
klein
€ 14

groß
€ 21

Tomaten - Brotsalat
Wassermelone, Feta & gebeiztes Eigelb
€ 15
Vegetarisch
Vegetarisch

Kräftige Rindsuppe
Grießnockerl, Frittaten, Leberknödel oder Kaspressknödel
€ 6

Tomatensuppe
Bruschetta
€ 7



Grenadier-Klassiker


Wiener Schnitzel vom Tullnerfelder Schweinskarree
klassisch
€ 12,50

klein
€ 6
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Ketchup / Mayo / Preiselbeeren / Kernöl€ 1,10
Gemischter Salat€ 5,50
Blattsalat€ 5,50

Zweierlei gekochtes Bio-Rindfleisch „Tafelspitz und Schulterscherzel“
Erdäpfelschmarrn, Rahmkohlrabi, Apfelkren & Schnittlauchsauce
€ 27

Fiaker Gulasch vom Bio-Rind
Würstel, Spiegelei dazu Serviettenknödel
€ 20

Klassisches Gulasch vom Bio-Rind
mit einer Semmel
€ 17
Neue Bestellung
Für den kleinen Hunger€ 13

Klassisches Gulasch vom Bio-Rind
mit Serviettenknödel
€ 18,50
Neue Bestellung
Für den kleinen Hunger€ 14,50

Original Sacherwürstel, wahlweise:
€ 13
Neue Bestellung
- mit Senf & Kren dazu eine Semmel
- mit Gulaschsaft dazu eine Semmel

Kasbrettljaus´n mit hausgemachtem Feigensenf
dazu Butter und Esterhazy Bio Pannonier
€ 16,50

Burgbrettl-Jaus´n
Senf, Kren & Esterhazy Bio Pannonier
€ 18



Vom Bio Landgut Esterhazy


Pannonisches Marsala Curry
Kichererbse, Buntes Gemüse, Duftreis & Röstzwiebeln
€ 19
Vegan
Vegan

Maibock - Ragout
Wurzelgemüse, Böhmische Knödel & Sauerrahm
€ 21

Caesar Salat
Kürbiskernöl, Ei, Grana, Croûtons & Speck mit Hühnerstreifen oder Lachsforelle
€ 23



Rund ums Schwammerl


Spieß vom Tullnerfelder Schweinsfilet
Polentaschnitte, grüner Pfeffer & Senfzwiebel
€ 22

Gebratenes Zanderfilet
Cremige Eierschwammerl & knusprige Erdäpfel-Krapferl
€ 24

Gebackene Steinpilze
Sauce Remoulade & frittierte Petersilie
€ 21
Vegetarisch
Vegetarisch

Eierschwammerlrisotto
Rucola, Speck-Chips & Grana
€ 19



Zum Dazubestellen


Gemischter Salat, Blattsalat, Erdäpfelsalat
€ 5,50



Süßes


Somlauer Nockerl
€ 9

Cheese Cake
Rhabarber & Vanilleeis
€ 10

1 Stk. Harrer´s Eisknödel "Wachauer Marille"
auf Vanillesauce (Vanille- & Marilleneis in Mandelblättchen)
€ 6

2 Stk. Palatschinken
gefüllt mit Marillenmarmelade
€ 6

1 Stk. Palatschinke
gefüllt mit Vanilleeis, Schokosauce und Schlagobers
€ 8,50

Warmer Apfelstrudel in Vanillesauce
€ 6,50

Warmer Topfenstrudel in Vanillesauce
€ 7,50



Frühstück
Täglich von 09:30 - 11:00 Uhr

Frühstück Grenadier
1/8 l Orangensaft frisch gepresst, 1 Semmel und 1 Bio-Pannino, Butter und Marmelade, weiches Ei, hausgemachter Topfenaufstrich, 2 Sorten Käse, Schinkenspeck und Gemüse
€ 14

Frühstück vegetarisch
1/8 l Orangensaft frisch gepresst, 1 Semmel und 1 Bio-Pannino, hausgemachter Topfenaufstrich, Butter und Marmelade, weiches Ei, Gemüse der Saison, Weich- und Hartkäse
€ 14
Vegetarisch
Vegetarisch

Frühstück vegan
1/8 l Orangensaft frisch gepresst, 1 Semmel und 1 Bio-Pannino, Margerine und Marmelade, Gemüse der Saison
€ 10
Vegan
Vegan

Joghurt Natur
mit Knuspermüsli, Leinsamen & Früchten
€ 4,80

2 Stk. Rührei oder Spiegelei mit Speck & 1 Semmel
€ 6,50

2 Stk. Rührei oder Spiegelei & 1 Semmel
€ 5,50

Semmel mit Butter
€ 2

Semmel mit Butter, Salat, Brie oder Kamptaler Schinkenspeck
€ 3,30

Bio Weizen Pannino mit Butter & Schnittlauch
€ 3

Bio Weizen Pannino mit Butter, Salat, Brie oder Kamptaler Schinkenspeck
€ 4,10

Burgbrettl-Jaus´n
Senf, Kren & Esterhazy Bio Pannonier
€ 18

Kasbrettljaus´n mit hausgemachtem Feigensenf
dazu Butter und Esterhazy Bio Pannonier
€ 16,50

Zusatzbestellungen
Zusatzbestellung
Weiches Ei€ 2
Portion Kamptaler Schinkenspeck€ 2
1 Stk. Semmel€ 1,50

Burg Forchtenstein, Melinda Esterhazy Platz 1, 7212 Forchtenstein

Telefon: 02626 83068

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